怪味雞你吃過嗎 怪味雞的做法

        怪味雞

　　工藝：鹵

　　口味：怪味

　　菜系：四川菜

　　功效：四川菜 營養不良調理 健脾開胃調理 青少年食譜 學生膳食

　　主料：雞腿 200克

　　輔料：

　　調料：大蔥 5克 姜 5克 江米酒 5克 醬油 5克 白砂糖 5克 醋 5克 香油 3克 辣椒油 3克 花椒粉 3克 各適量制作方法

　　1.蔥洗凈切段，姜切片；2.雞腿清洗干凈，放入開水中汆燙后撈出；3.鍋中倒入3杯清水煮沸，放入雞腿、蔥段、姜片及所有的調味料，一同燜煮至雞腿熟軟；4.撈出雞肉晾涼，切塊擺入盤中即可。

　　推薦食用時間

　　早餐|中餐|晚餐

　　營養解析

　　雞腿：雞腿肉肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。一般人都可食用，老人，病人，體弱者，貧血患者更宜食用。

　　食物相克

　　雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會導致腹瀉；與芥末同食會上火。